Arda'nın Mutfağı Peynirli Köfte Topları

Reklam

Ardanın mutfağı Peynirli Köfte Topları tarifi televizyon ekranlarında yayınlanan tarifleri buradan takip edebilirsiniz.

Peynirli Köfte Topları Tarifi izle

Malzemeleri:
Domates sos için;
Zeytinyağı
3-4 adet domates – soyulmuş ve küp doğranmış
2 diş sarımsak
1 tutam şeker
6-7 yaprak taze fesleğen
Tuz
Karabiber
Köftesi için;
500 gr kıyma
5-6 diş sarımsak
1 yumurta
1 yemek kaşığı ketçap
1 su bardağından 2 parmak eksik ekmek kırıntısı
1 su bardağından 2 parmak eksik toz parmesan
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
Taze kaşar – rende

Hazırlanışı:
Bir sos tenceresine domatesleri koyun, sarımsakları ekleyin karıştırın ardından şeker, tuz ve karabiberi ekleyip baharatlandırın ve 10-15 dakika orta ateşte pişirin.
Köfte için olan tüm malzemeleri bir kapta birleştirip iyice yoğurun. Kıymalı harç hazır olunca cevizden biraz daha büyük toplar yapın. Tüm köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra fırına girebilecek bir tavayı alın 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup ısıtın ve köftelerin her tarafı kahverengi alacak şekilde mühürleyin. Köftelerin üzerine domates sosunu dökün 5 dakika kadar orta ateşte pişirin. Son olarak yemeğin üzerini rendelenmiş peynirle kaplayın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar pişirin.

Reklam